新篇章咖啡的本店在斗六公正派出所旁，之前和家人去過一次，咖啡、鹹食和甜點的品質都還不錯，環境也舒服。美中不足的或許是地點對於不騎機車的人不太方便。（開車可以停附近停車場，其實很近，只是要走過一段比較繁忙的馬路。腳踏車也是因為附近的路較大條、車速較快而要稍微注意路況呦。）
裡面的咖啡是現在自己泡的
前陣子去雲科大圖書館工作，看見他們的餐車停在圖書館附近，造型還挺可愛，就想著他們試營運時要去試試看。
只是因為有指定潛艇堡免費升級套餐的關係吧，加上雲科大的學生餐廳離教學區有段距離，只要晚點去就已經有長長的人龍在排隊了，所以前幾天都還是往龍潭路去覓食，哈哈。
終於在連假前逮到了一次早上比較早收工而且下著小雨的日子，吃到他們的潛艇堡啦！
當天指定升級的品項是「暖陽鮪魚玉米堡」，免費升級的套餐會有一份小沙拉和飲料折40元。（指定品項會更換，請參考他們的FB或IG。）
雖然鮪魚、玉米感覺都是很簡單（罐頭）的食材哈哈，但因為麵包品質很棒，不是軟趴趴的那種，有點彈性、脆度，香味又很持久，所以加了很多分。
其他配菜的部分也很不錯，簡單但是加熱得恰到好處，蔬菜番茄不是那種加熱就爛掉的，鮮味也有出來。
飲料選了一杯紅茶微糖，中規中矩，是我喜歡的糖度，不是某些飲料店那種和半糖差不多的微糖。
比較需要改善的可能是動線的部分，因為外面沒有放菜單，所以如果事先沒有看過菜單的話，就只能在排到前台時才開始看。（雖然他們有將紙本菜單放在圖書館等地讓人拿取，IG上也有放，但總是會有路過想來看看的人呀。）
感覺這對於消化隊伍的效率影響滿大，後面的人會覺得等很久，點餐的人也會有壓力。
更新：他們放上外部大菜單了！
另一點不算缺點但我會想觀察後續影響的部分可能是飽足感和價位。
飽足感的部分：畢竟是麵包，以我工作到四、五點才打道回府的作息來說會比較明顯感受到飢餓時間提前了哈哈。但這也滿合理，如果學生另外還有手搖、咖啡、提前下課有吃點心的習慣或是因為熬夜而不太會餓的話，應該影響不大。（而且也不一定要當作午餐呀，去餐車買下午茶也可以。） 價位的部分：雖然我真心覺得他們的品質值得這個價格，而且我也不喜歡以CP值衡量一切去做削價競爭的生態。但是現實面上來說，學生族群對於正餐這種長期支出通常還是會稍微比較。以競爭對手是龍潭路一份60到80左右的便當來看，不知道學生長期消費意願能不能維持。或者說不定未來會轉化為以下午茶為主要賣點呢。